Descubre el encanto del vino tinto Chirato, una verdadera expresión del arte vinícola con 92 puntos en la Guía Parker

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El proceso de creación comienza con una meticulosa vendimia manual, donde el 60% de las uvas se cosechan en agosto en Telde, a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar. Estas uvas son cuidadosamente despalilladas a mano y fermentadas en depósitos de acero inoxidable durante 10 días antes de ser prensadas.

El 40% restante de la uva se recolecta un mes más tarde en San Mateo, a una altitud de 1.100 metros, donde se lleva a cabo una fermentación con racimo entero en depósitos de acero inoxidable durante 22 días. Tras este proceso, los vinos reposan durante 3 meses antes de ser mezclados en un coupage que resalta lo mejor de cada uno. Esta fusión magistral se conserva en los depósitos hasta su embotellado en junio, dando vida al distintivo y refinado vino tinto Chirato, una joya para los paladares más exigentes.

¿Qué son los puntos Parker y cómo se interpretan?

Robert Parker es uno de los críticos más influyentes del mundo de vino. Tener una alta puntuación en la escala Parker es sinónimo de calidad y referencia a nivel mundial. Nuestro vino Chirato obtuvo en 2020: 90 puntos / 2021: 91 puntos y en 2022: 92 puntos